Jacob &
Carolien
Zuid-Afrika Informatie
Home » Zuid-Afrika
Inhoud
Ontdek Zuid-Afrika
Zuid-Afrika is het meest zuidelijke puntje van het massieve continent. Het land grenst aan Namibië, Botswana en Zimbabwe, Mozambique en Swaziland. Binnen in Zuid-Afrika ligt een onafhankelijke staat, Lesotho.
Zuid-Afrika is vandaag een populaire vakantiebestemming. Het kan langzaam het donkere verleden achter zich laten en en haar slechte reputatie over veiligheid van zich afwerpen.
Het zwart-wit beeld dat Westerse pers schetst van dit land, blijkt een onjuiste weergave. Ok, er is een zekere onveiligheid. Deze concentreert wich vooral rond de Noord Oostelijke steden als Pretoria en Johannesburg. In vele andere delen van het land kan je dit probleem relativeren. Door de immense contrasten tussen arm en rijk, bots je inderdaad soms op een crimineel feit. Het is zelfs zo dat een deel van de rijke bevolking vaak de criminaliteit in de hand werkt door uitbuiting van de lkale bevolking. Dit is een praktijk die sinds de komst van de Nederlanders, enkele honderden jaren geleden, duchtig uitgeoefend wordt.
Als een bezoeker op bescheiden wijze door het land reist, maakt hij/zij evenveel kans slachtoffer te zijn als in Europa. Wij hebben één jaar in de townships van Wellington / Paarl doorgebracht met ons vrijwilligerswerk. Nooit hebben we ons onveilig gevoeld, eerder beïndrukt door de gastvrijheid en openheid van het Afrikaanse volk, Xhosa en kleurlingen in het bijzonder.
Laat vooral dit voorwendsel geen reden zijn om Zuid-Afrika links te laten liggen. Op elke bezoeker laat het een diepe veelzijdige impact na. Veelzijdig omdat zowel de cultuur, mensen, natuur, dieren- als plantentpracht geen mens onberoerd laat. Een reis naar Zuid-Afrika kan je makkelijk zelf plannen of je kan een van de vele agentschappen contacteren. Het hoeft zelfs helemaal niet zo duur te zijn. Het gemiddelde verblijf en eten ligt een stuk lager als op het Europese vasteland. Dit kan natuurlijk variëren van plaats tot plaats, denk Wellington versus Kaapstad.
Geschiedenis
Sinds de oprichting van de democratische republiek Zuid-Afrika in 1994, is het land verdeeld in negen provincies. Daarvoor bestond Zuid-Afrika uit slechts vier provincies: Transvaal, Vrijstaat, Natal en de Kaapprovincie.
Leer de volledige Zuid-Afrikaanse geschiedenis kennen.
Afrikaanse Keuken
Vaak wordt bij de Afrikaanse keuken ook de keuken van het Midden-Oosten gerekend. De Afrikaanse keuken kent invloeden van drie grote godsdiensten: het Christendom, de Islam en in sommige gebieden is er ook een sterke Joodse invloed als de lokale religies. De andere invloeden op de Afrikaanse keuken zijn het warme klimaat, en de slechte levensomstandigheden in het merendeel van het land, dit leidt tot een arme keuken met veel stoofgerechten.
De ingrediënten beslaan een groot spectrum, van granen(brood) en couscous in het Noorden, over yams, bakbananen, cassave, gierst en andere granen in subsahara-Afrika tot rijst en meer brood in het Midden Oosten. Vlees is niet het hoofdbestandeel van de maaltijd.
De keuken kan hier onderverdeelt worden in 3 regionale keukens:
- De Sub-Sahara Afrikaanse keuken wordt gekenmerkt door, het gebruik van pindas, gierst, sorghum, cassava, zoete aardappellen, bakbananen, okra en andere groene groenten.
- De Noord-Afrikaanse keuken wordt gekenmerkt door het gebruik van fruit, look, couscous en bulghur, schapenvlees en olijfolie.
- De keuken van het Midden-Oosten, ook wel de arabische keuken genoemd, wordt gekenmerkt door het gebruik van kikkererwten, yoghurt, rijst, linzen, aubergines en citroen.
- De Islam en het Jodendom zijn hier cruciale invloeden voor aanvullingen op dit dieet onder de vorm van kaas en vlees.
Deze informatie delen we in het kader van ons vrijwilligerswerk in Zuid-Afrikadat we na één jaar hebben afgerond. Het land liedt een grote impact op ons. Dit wilden we delen met jullie door deze bijdrage over Zuid-Afrika.